消費市場是一個大蛋糕，在眾多的領域中企業如何保持能吃到蛋糕的一部分，這是一個大問題。以檸檬酸酯為例，企業如何使自己的產品在市場中獲得不錯的收益，這是一個值得企業管理人員深思的問題。不管怎么，企業的市場份額是不能有任何的丟失，否則，企業將會失去流失或者說是更多的潛在客戶。因而檸檬酸酯對消費市場的沖擊能力是不可限量和估算的。